Aktuell vorrätige Weine
Es ist uns ein Vergnügen, einen guten Querschnitt der Weine, die die Winzer des Weinanbaugebietes Saale-Unstrut mit viel Liebe herstellen, im Angebot zu haben. Wir sind bemüht, das Angebot stets zu erweitern.
Wir bieten ausnahmslos alle Weine offen an. Dabei bleibt es dem Gast überlassen, sich den Wein der Wahl im Glas zu 0,1 oder 0,2 l kredenzen zu lassen. Wir temperieren Weiß- und Roséweine unter den zumeist empfohlenen durchschnittlichen 10 bis sagen wir 13 Grad. Rotweine halten wir gekühlt einiges unter Zimmertemperatur vor.
₪ ₪ ₪
2023 Souvignier Gris Auslese Wartenberg
Dieser trockene Souvignier Gris Wein beeindruckt mit einer tiefen, goldgelben Farbe. Das Bouquet ist von einer Vielzahl an Aromen geprägt, darunter Bananen, schwarzer Tee und Brioche. Hinzu gesellt sich eine reife Ananas-Note, die dem Wein eine fruchtige Süße verleiht.
2022 Cabernet Cortis Barrique Wartenberg
Das Jahr 2022 war in der Region Saale-Unstrut von extrem vielen Sonnenstunden und großer Trockenheit geprägt. Die ohnehin kraftvolle PIWI-Rebsorte Cabernet Cortis (eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Solaris) hat dadurch in den Steillagen des „Naumburger Steinmeisters“ extrem viel Zucker in den Beeren eingelagert. Er weist rekordverdächtige 14,5 % Alkohol auf.
2025 Gutedel Muschelkalk Grober Feetz
Dieser Gutedel kommt aus der Steilage, ist handgelesen und vegan. Im Keller wird unter schonensten Bedingungen mit viel Gefühl gekeltert.
2024 Weiß vom Kalk HEY
Diese Burgunder-Cuvée verbindet die Cremigkeit des Chardonnays mit der Frische des Weißburgunders. Teilweise im Holzfass gereift, zeigt sich der Wein mit feinem Duft nach gelben Früchten, zarten Blüten und einem Hauch Vanille.
2025 Weisser Hey HEY
Das ist jetzt doch schon der vierte Jahrgang vom "Weissen Hey", den es in unserer bescheidenen Hütte zu trinken gibt. Wir haben ihn ausführlich probiert: Die Cuvée aus Riesling, Weißburgunder und Silvaner ist in diesem Jahrgang sehr gut gelungen.
2025 Portugieser Weißherbst Winzervereinigung Freyburg
Herrliche Farbe im Glas und in der Nase frische Erdbeeren, das macht diesen Portugieser Weißherbst idel für laue Abende und auch sionst. Ein Klasse Sommerwein!
2025 Auxerrois Werkstück Weimar Winzervereinigung Freyburg
Dieser Auxerrois ist ein Wein mit einem feinen Aromenspiel von Pfirsich, Aprikose und Pomelo. Der Weinberg Weimarer Poetenweg liegt, Ortskundigen ist das eine Eule in Athen, in Thüringen. In Thüringen befinden sich einige Flächen, die zum Qualitätsanbaugebiet Saale-Unstrut gehören.
2025 Bacchus lieblich Winzervereinigung Freyburg
Der liebliche Bacchus begeistert mit seinen Aromen von Cassis und einem Hauch Eisbonbon.
2025 Rose Cuvée Alles Rosa Klaus Böhme
Ein spritziger, leichter Sommerwein mit einem Aroma an Waldbeeren, hervorstechend mit einem vollen Duft der Erdbeere.
2025 Rotling Muschelkalk Johannes Beyer
In der Nase findet sich ein aromatisch-fruchtiger Geruch mit floralen Anklängen und Stachelbeeraromen wieder.
2025 Cuvée Freygeist Saale Unstrut
Eine Cuveè mit der Maxime "Herkunft aus Saale-Unstrut", ins Leben gerufen von der 51. Gebietsweinkönigin Luise Antonie Böhme, mit dem Ziel, viele Weingüter der Region Saale-Unstrut miteinander zu vereinen. In dieser Cuvée finden sich Bacchus, Weißburgunder, Riesling, Silvaner, Helios, Müller-Thurgau, Gutedel, Kerner, Cabernet Blanc, Chardonnay zusammen.
2025 Rosalie (Rotling) Pawis
Der bekannte Rosalie ist nun, im 25er Jahrgang ein Rotling. Ein Rotling ist ein Rotling.
