Wein, Wein, Wein
Wir stellen Weine aus unserer Region vor. Diese sind aktuell im Ausschank (kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich), ausgetrunken, weil es den Gästen so zugesagt hat und der Wein des entsprechenden Jahrganges (das liegt in der Natur der Sache) nicht mehr nachgeordert werden konnte. Manche Weine sind nicht im Ausschank, weil sie kurz vorm Austrinken zurückgelegt, aufgehoben, wurden. Und schließlich lesen Sie hier das eine oder andere Wissenswerte rund um den Wein, den Keller und das Keltern.
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2025 Gutedel Muschelkalk Grober Feetz
Dieser Gutedel kommt aus der Steilage, ist handgelesen und vegan. Im Keller wird unter schonensten Bedingungen mit viel Gefühl gekeltert.
2024 Weiß vom Kalk HEY
Diese Burgunder-Cuvée verbindet die Cremigkeit des Chardonnays mit der Frische des Weißburgunders. Teilweise im Holzfass gereift, zeigt sich der Wein mit feinem Duft nach gelben Früchten, zarten Blüten und einem Hauch Vanille.
2025 Weisser Hey HEY
Das ist jetzt doch schon der vierte Jahrgang vom "Weissen Hey", den es in unserer bescheidenen Hütte zu trinken gibt. Wir haben ihn ausführlich probiert: Die Cuvée aus Riesling, Weißburgunder und Silvaner ist in diesem Jahrgang sehr gut gelungen.
2028: 1000 Jahre Naumburg, 1030 + Jahre Weinbau in der Region
2028 feiert Naumburg bekanntlich 1000 Jahre Naumburg. Als Beginn Naumburgs gilt die urkundlich überlieferte Verlegung des Bischofssitzes von Zeitz nach Naumburg im Jahr 1028. Seit der 900-Jahr-Feier im Jahr 1928 liegt dieses markante Datum den Stadtjubiläen zu Grunde. Es gibt jedoch auch eine Urkunde, wonach der Weinbau an Saale und Unstrut mindestens seit 998, also mindestens 30 Jahre früher, begann.
2025 Auxerrois Werkstück Weimar Winzervereinigung Freyburg
Dieser Auxerrois ist ein Wein mit einem feinen Aromenspiel von Pfirsich, Aprikose und Pomelo. Der Weinberg Weimarer Poetenweg liegt, Ortskundigen ist das eine Eule in Athen, in Thüringen. In Thüringen befinden sich einige Flächen, die zum Qualitätsanbaugebiet Saale-Unstrut gehören.
2025 Portugieser Weißherbst Winzervereinigung Freyburg
Herrliche Farbe im Glas und in der Nase frische Erdbeeren, das macht diesen Portugieser Weißherbst idel für laue Abende und auch sionst. Ein Klasse Sommerwein!
2025 Bacchus lieblich Winzervereinigung Freyburg
Der liebliche Bacchus begeistert mit seinen Aromen von Cassis und einem Hauch Eisbonbon.
2025 Rose Cuvée Alles Rosa Klaus Böhme
Ein spritziger, leichter Sommerwein mit einem Aroma an Waldbeeren, hervorstechend mit einem vollen Duft der Erdbeere.
Degustation 3 Weinbeispiele "Reise durch Saale/Unstrut - Ganz in Weiß"
Anfang Mai 2026 hatten wir vier sehr sympathische Damen aus dem Brandenburgischen zu Gast, die eine ganze Weile vorher die Weinverkostung online gebucht hatten.
2025 Rotling Muschelkalk Johannes Beyer
In der Nase findet sich ein aromatisch-fruchtiger Geruch mit floralen Anklängen und Stachelbeeraromen wieder.
2025 Cuvée Freygeist Saale Unstrut
Eine Cuveè mit der Maxime "Herkunft aus Saale-Unstrut", ins Leben gerufen von der 51. Gebietsweinkönigin Luise Antonie Böhme, mit dem Ziel, viele Weingüter der Region Saale-Unstrut miteinander zu vereinen. In dieser Cuvée finden sich Bacchus, Weißburgunder, Riesling, Silvaner, Helios, Müller-Thurgau, Gutedel, Kerner, Cabernet Blanc, Chardonnay zusammen.
2024 Grüner Silvaner Pawis
Dieser Silvaner besticht durch eine dezente Frucht nach gelbem Apfel und Birne. Seine milde Säure macht ihn sehr bekömmlich.
2025 Rosalie (Rotling) Pawis
Der bekannte Rosalie ist nun, im 25er Jahrgang ein Rotling. Ein Rotling ist ein Rotling.
2025 Weißburgunder Spätlese Johannes Beyer
Im Glas grün pigmentiertes Sonnengelb, in der Nase eine angenehme Aromatik von reifen Birnen, Bananen und Vanille.
Degustation 5 Weinbeispiele "Reise durch Saale/Unstrut - Ganz in Weiß"
Weinproben sind bei uns nicht an eine Mindestteilnehmerzahl gebunden und auch nicht an die Öffnungszeiten.
2024 Klingers Muse Grober Feetz
Der zweite Jahrgang nach 2023, den wir in unserer bescheidenen Hütte ausschenken können, erweist sich wieder als sehr beliebt: Entschließt sich der Winzer, etwas zu probieren und er kreiert eine Cuvée, kann er den schlecht nach der Rebsorte benennen. Hier finden sich gar drei zusammen: Gelber Muskateller, Traminer und Scheurebe. Warum entschieden sich die Winzer für "Klingers Muse" auf dem Etikett?
2025 Grauburgunder Muschelkalk Frölich Hake
Ein Grauburgunder von besonderer Ausdruckskraft: Geprägt vom Muschelkalk, entfaltet er eine elegante Würze und komplexe Aromen von Dörrobst, Rosinen und feinen Mandelnuancen. Saftig und zugleich ruhig am Gaumen.
2025 Scheurebe Muschelkalk trocken Frölich Hake
In unserer kleinen und - relativ - jungen Weinbar ist dies bereits der vierte Jahrgang dieser Scheurebe, nach 22, 23 und 24. Saftiger Pfirsich, knackiger Apfel und ein Kick Zitrus – die 25er Scheurebe aus dem Hause Frölich Hake zeigt sich frisch, lebendig und direkt auf den Punkt. Am Gaumen perfekt ausbalanciert, mit animierendem Süße-Säure-Spiel und viel Trinkfluss.
