2022 Müller-Thurgau "Feldmarschall von Fenner" Tiefenbrunner
Der "Feldmarschall" wächst auf 1000 m über Meereshöhe, auf dem höchstgelegenen Müller-Thurgau-Weinberg Südtirols.
Dieser mineralisch würzige Müller-Thurgau aus 1.000 m Meereshöhe hat eine helle, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und duftet intensiv nach weißen Blüten und gelben Früchten, nach Pfirsich und Aprikose. Mit zunehmendem Alter können auch mineralische Aromakomponenten in den Vordergrund treten. Sein feingliedriger Körper umschmeichelt den Gaumen mit eleganter Ausgeglichenheit, mit Saftigkeit und einem frischen Säurespiel. Ausgebaut im Holz- und im Betonfaß.
Die exponierte Lage auf 1.000 m Meereshöhe und der Klimaverlauf erfordern zwei bis vier Erntegänge mit strenger Auslese nach optimalem Reifegrad. Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst und zu 70% im großen Holzfass und zu 30% im Betonfass spontan vergoren. Im Anschluss wird der Wein insgesamt zehn Monate auf der feinen Hefe ausgebaut. Nach der Füllung reift dieser Müller-Thurgau weitere 1,5 Jahre in der Flasche.
Das Weingut Tiefenbrunner – Schlosskellerei Turmhof wird von der Familie bereits in der fünften Generation geführt. Man findet es in Kurtatsch an der Weinstraße, ziemlich südlich in Südtirol. Das sagt man über sich selbst:
"Wir repräsentieren eines der ältesten Weingüter Südtirols und verbinden traditionsbewusste Winzerkunst mit innovativem Zukunftsgeist und verantwortungsvoller Nachhaltigkeit. Als Familienbetrieb sind wir tief verwurzelt mit unserer Geschichte, unserer Region und der immerwährenden Begeisterung für Wein."
