Aktuell vorrätige Weißweine
Unsere Auswahl an Weißweinen zeigt die ganze Vielfalt des Weinanbaugebietes Saale-Unstrut: von frisch und unkompliziert bis mineralisch, würzig und charaktervoll. Dabei finden sich bekannte Rebsorten ebenso wie weniger geläufige Entdeckungen und Weine, die man vielleicht nicht unbedingt in dieser Region erwartet. Wir schenken alle Weine offen aus und bieten den gewählten Wein im Glas zu 0,1 oder 0,2 l an. Weißweine servieren wir gut gekühlt, je nach Wein und seinem Charakter.
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2024 Ambrosius Grober Buntsandstein Grober Feetz
Dieser Ortswein Buntsandstein ist eine Cuveé von Weißweinen, vom Familienweingut Grober Feetz in reiner Handarbeit hergestellt. In ihrem Keller in Freyburg wird unter schonendsten Bedingungen und mit Gefühl seit 2012 gekeltert. Die Tradition reicht weit zurück, schon im 12. Jahrhundert legte Ambrosius Grober einen Weinberg im Großjenaer Blütengrund an, welcher sich bis heute in Familienbesitz befindet.
2025 Cabernet blanc Pawis
Der Wein erinnert im Duft an einen eleganten Sauvignon Blanc. Auch eine vegetabile, würzige Aromatik von grünem Gras, Stachelbeere oder leichte Paprikanoten sind typisch und überraschen schon beim ersten Schluck.
2025 Weißer Burgunder Pawis
Man kann sagen, ein Klassiker an Saale und Unstrut! Der Weißburgunder führt ein komplexes Fruchtbukett reifer Äpfeln, dazu Quitte und Aprikose mit sich.
2024 Weißburgunder Muschelkalk Frölich Hake
Der Weißburgunder, geprägt vom Muschelkalkboden, offenbart ein vielschichtiges Aromenspiel beginnend mit der delikaten Süße von Quitte, die eine reichhaltige Fruchtschicht enthüllt.
2023 Riesling Spätlese Alte Reben Wartenberg
Die Riesling Spätlese 2023 ist ein eleganter Wein, der mit einer wunderbaren Fruchtaromatik von saftigem Pfirsich und erfrischender Grapefruit begeistert. Diese Aromen werden von einer lebendigen Säure begleitet, die dem Wein eine brillante Frische verleiht.
2025 Riesling Buntsandstein Pawis
Im Weingut Pawis gedeihen die Reben für diesen Riesling auf Bodenstrukturen des Trias. Der Buntsandstein verleiht ihm delikate Aromen von Pfirsich und reifen Zitrusfrüchten.
2025 Riesling Muschelkalk Pawis
Der Muschelkalk verleiht diesem Riesling die feine Mineralität, aber auch Grapefruit und der typische Pfirsich sind erkennbar.
2025 Bacchus Pawis
Der 2025er Bacchus aus dem Hause Bernard Pawis duftet nach Holunderblüten und Stachelbeeren. Er kommt mit viel Frische und einer ausgeprägten Aromatik daher.
2025 Müller Thurgau Muschelkalk Johannes Beyer
Im Glas zitronengelb mit zartem Grünstich, die Nase bemerkt Apfel- und Litschiaromen mit einer zarten Muskatnote.
2025 Bacchus Muschelkalk Johannes Beyer
Frisch abgefüllt der 2025er Bacchus trocken vom Weingut Beyer aus Dorndorf.
2023 Traminer Muschelkalk Grober Feetz
Dieser feinherbe Weißwein wird vom Familienweingut Stephanie Grober und Tino Feetz hergestellt, vom Weinberg in den eigenen Keller, abgefüllt und etikettiert, arbeitsintensiv und Tatsache in reiner Handarbeit. Ein Genuß in jeder Hinsicht.
2022 Sylvaner lieblich Grober Feetz
Dieser Sylvaner wird vom Familienweingut Stephanie Grober und Tino Feetz in reiner Handarbeit hergestellt.
