Ausgetrunken
Das Entscheidende an einem Wein ist doch, daß er schmeckt.
Wenn die Auswahl an Weinen unseren Gästen zusagt, dann geht auch mal was zur Neige und am Ende sagen wir mit einem lachenden und einem tränenden Auge: "Ausgetrunken". Und dann kann man bestimmte Sorten aus bestimmten Jahrgängen von bestimmten Weingütern nicht endlos nachordern. Das liegt in der Natur der Sache.
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2022 Dornfelder trocken Wein- und Sektmanufaktur
Dieser kräftige Rotwein zeigt sich fruchtig ausgewogen mit dezenten Tanninen.
2023 Grauburgunder Muschelkalk Auslese Grober Feetz
Dieser Weißwein wird vom Familienweingut Stephanie Grober und Tino Feetz hergestellt, vom Weinberg in den eigenen Keller, abgefüllt und etikettiert, arbeitsintensiv und Tatsache in reiner Handarbeit. Ein Genuß in jeder Hinsicht.
2023 Cuvée Silbermönch Wein- und Sektmanufaktur
Die Cuvée Silbermönch der Naumburger Wein- und Sektmanufaktur entstand aus einer Assemblage ausgesuchter weißer Reben, ausnahmslos aus dem Weischützer Nüssenberg.
2023 Weißer Burgunder Pawis
Dieser Weißburgunder zeugt vom Terroir an Saale und Unstrut. Er ist weich, fruchtig, an Steinobst erinnernd. Dezente Mineralität. Deutscher Qualitätswein Saale-Unstrut.
2024 Bacchus Pawis
Dieser Bacchus besticht durch Frische und Frucht. Der Winzer selbst nennt ihn gern den Sauvignon Blanc des Nordens. Deutscher Qualitätswein Saale-Unstrut.
2023 Weißburgunder Spätlese Buntsandstein Johannes Beyer
Trockener Prädikatswein, Karsdorfer Hohe Gräte. Im Glas ein grün pigmentiertes Sonnengelb.
2024 Sauvignon blanc Muschelkalk Johannes Beyer
Deutscher Qualitätswein, hellgelb im Glas, in der Nase ein wenig grüne Paprika, später Litschiaromen.
2024 Rotling Muschelkalk Johannes Beyer
Mit der Erweiterung unseres Angebotes von Weinen regionaler Winzer um die feinen Weine des Dorndorfer Weingutes Beyer hat es nun auch der erste Rotling in den Ausschank geschafft. In der Nase findet sich ein aromatisch-fruchtiger Geruch mit floralen Anklängen und Stachelbeeraromen wieder.
2024 Müller-Thurgau Muschelkalk Johannes Beyer
Zitronengelb, leicht grünlich macht dieser Müller-Thurgau im Glas eine gute Figur. In der Nase Apfel- und Litschiaromen mit einer zarten Muskatnote.
2023 Klingers Muse Grober Feetz
Entschließt sich der Winzer, etwas zu probieren und er kreiert eine Cuvée, kann er den schlecht nach der Rebsorte benennen. Hier finden sich gar drei zusammen: Gelber Muskateller, Traminer und Scheurebe. Warum entschieden sich die Winzer für "Klingers Muse" auf dem Etikett?
2023 Cuvée Rosé Böhme & Töchter
Diese feinherbe Cuvée verwöhnt den Gaumen frisch und fruchtig. In der Nase fruchtige Himbeer- und Erdbeernoten mit einem Hauch von Mandel und Vanille.
2022 Portugieser Muschelkalk Holzfass Grober Feetz
Ein Portugieser, wie er im Buche steht. Handgelesen aus traditionellem Terrassenweinberg. Vegan. 12 Monate im Holzfass gereift.
