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Jahrgang 2025 – Jahr der ErholungNach dem frostgeprägten Vorjahr startete Saale-Unstrut 2025 mit einem ungewöhnlich guten Fruchtansatz – die Reben hatten sich erholt. Ein vergleichsweise niederschlagsreicher Sommer sorgte für kräftiges Wachstum und eine schnelle Entwicklung der Trauben. Damit wurde die Arbeit im Weinberg erneut zum entscheidenden Faktor: Laubarbeit, Pflanzenschutz und sorgfältige Ertragsregulierung waren gefragt. Die Lese begann Mitte September zunächst zögerlich, da die Mostgewichte vieler verbreiteter Sorten noch nicht überzeugten. Regenfälle Ende September beschleunigten dann die Ernte und machten selektives Lesen besonders wichtig. Die neuen robusten Rebsorten zeigten sich dabei ausgesprochen gesund und konnten lange am Stock ausreifen. 2025 brachte nach dem kleinen Frostjahr wieder deutlich größere Mengen und verspricht fruchtige, eher schlanke Weine mit lebendiger Saale-Unstrut-Frische.
2023 Gewürztraminer Auslese "Alte Reben" Freyburger Schweigenberg Wartenberg Nach dem überzeugenden Jahrgang 2022 ist es uns eine Freude, auch den 2023er Gewürztraminer endlich auszuschenken. Diese Auslese von Alten Reben des Freiburger Schweigenbergs wurde trocken ausgebaut und weist mit 6,6 g/l Restzucker ganze 3 g/l weniger aus als sein Vorgänger, steht diesem allerdings in nichts nach.
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